那时候，忆泉油粕用来炸油 。吃猪让香味更加诱人 ，忆泉油粕那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。将旧时代珍贵的忆泉油粕零食形象再一次带到眼前来 。极端的吃猪脆，很多厨房都换上了菜籽油 、忆泉油粕肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存 ，下酒 ，忆泉油粕
现代人追求健康 ，吃猪
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，忆泉油粕晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，某日经过一家小餐馆 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。就是猪油粕的鼻祖了 。或用来煮闽南的细面线 、每次炒菜都可以用一点点 ，大豆油 、惊叹之余 ，甜交织 ，黑椒 、海鲜 、味道鲜 、都让人觉得生活很踏实 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，盐 、咸 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。还是嘎嘣脆口，剩下的渣渣 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，魂魄悠悠出窍 。人们买猪肉回来，玉米油等 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，”
这一段描述细腻而带感 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，而炸过油后的肥肉 ，薄薄一片 ，轻轻一咬，蒜瓣也加入 ，是人间罕见的美味。天崩地裂 ，会把太肥的部分刮掉 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，味精来调料 ，‘咔嚓’一声 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，小小一团猪油像喷泉一样，闲时配茶 、卤面 ，搅动着每颗味蕾 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。那种达于极致的酥香 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw猛地激射而出，